Вроде разобрался в чем проблема
если указать в макросе запись разговора без выполнения дополнительной команды по конвертации в mp3 и удалению wav
в таком виде : exten => s,n,MixMonitor(${DIR_RECORDS}${fname}.wav,b);
т.е из строки убрали выполнение команды ${monopt} MixMonitor
То все работает
У меня формируется файл 1486542753.355-2017-02-08-11_32-101-103.mp3
Есть возможность именно его выцеплять
Вот строка CEL
11:32:01 | APP_START","1486542753.215421","Number 101","101","101","","103","s","macro-recording","SIP/101-00000033","MixMonitor","/media/asterisk/monitor/1486542753.355-2017-02-08-11_32-101-103.wav,b,nice -n 19 /usr/local/bin/lame -b 32 --silent ""/media/asterisk/monitor/1486542753.355-2017-02-08-11_32-101-103.wav"" ""/media/asterisk/monitor/1486542753.355-2017-02-08-11_32-101-103.mp3"" && rm -f ""/media/asterisk/monitor/1486542753.355-2017-02-08-11_32-101-103.wav"" &$","3","","1486542753.355","1486542753.355","","","",""